LA TUNA, LO ENVIA RENE ALVA ALVA 3°2 MATUTINO

 Nombre científico:   Opuntia ficus – indica (L.) Miller.

 Familia : Cactaceae.

Sinonimia (Otros nombres): en Argentina, Chile, Bolivia y Perú :Tuna, Nopal, en España :Chumbera, higos de la India o higo chumbo, en EE.UU.: Prickly – pear (pera espinosa), Higuera chumba, ficus en latín.

 Características botánicas :   Tallo : El tallo y las ramas están constituidos por pencas o cladodios con apariencia de cojines ovoides y aplanados, unidos unos a otros, pudiendo en conjunto alcanzar hasta 5 m de altura y 4 m de diámetro. En el Perú las variedades más usuales desarrollan portes de aproximadamente 1,5 m de altura. El tallo, a diferencia de otras especies de cactáceas, está conformado por tronco y ramas aplanadas que posee cutícula gruesa de color verde de función fotosintética y de almacenamiento de agua en los tejidos.

Hojas : Las hojas caducas sólo se observan sobre tallos tiernos, cuando se produce la renovación de pencas, en cuyas axilas se hayan las aérolas de las cuales brotan las espinas, de aproximadamente 4 a 5 mm de longitud. Las hojas desaparecen cuando las pencas han alcanzado un grado de desarrollo y en cuyo lugar quedan las espinas.

Flores : Las flores son solitarias, localizadas en la parte superior de la penca, de 6 a 7 cm de longitud. Cada aérola produce por lo general una flor, aunque no en una misma época de floración, unas pueden brotar el primer año, otras el segundo y tercero. Las flores se abren a los 35 a 45 días de su brotación. Sus pétalos son de colores vivos: amarillo, anaranjado, rojo, rosa. Sépalos numerosos de color amarillo claro a rojizo o blanco.

 Frutos : El fruto es una baya polisperma, carnosa, de forma ovoide esférica, sus dimensiones y coloración varían según la especie; presentan espinas finas y frágiles de 2 a 3 mm de longitud. Son comestibles, agradables y dulces.

El fruto es de forma cilíndrica de color verde y toma diferentes colores cuando madura; la pulpa es gelatinosa conteniendo numerosas semillas.

 Composición química: Las pencas son ricas en agua y contienen además sales minerales (calcio, fósforo, hierro) y vitaminas sobre todo la vitamina C.

Las tunas contienen alrededor de un 15% de azucares.

El fruto posee un valor nutritivo superior al de otras frutas en varios de sus componentes: 100 gr de la parte comestible posee 58 a 66 unidades calóricas, 3 gr de proteínas, 0,20 gr de grasas, 15,50 gr de carbohidratos, 30 gr de calcio, 28 gr de fósforo y vitaminas (caroteno, niacina, tiamina, riboflavina y ácido ascórbico).

Scientific name: Opuntia ficus - Miller indicates (L.).

 Family: Cactaceae.

 Synonymy (Other names): in Argentina, Chile, Bolivia and Peru:Tuna, Prickly pear, in Spain:Chumbera, figs of the India or fig I attack, in USA.: Prickly - pear (thorny pear), Indian fig, ficus in Latin.

Botanical characteristics: I deal: The stem and the branches are constituted by main ribs or cladodios with appearance of ovoid and smoothed, close cushions some to others, being able reach as a whole up to 5 m of height and 4 m of diameter. In Peru the most usual varieties develop freightages of approximately 1,5 m of height. The stem, unlike other species of cactáceas, is shaped by trunk and smoothed branches that there possesses thick cuticle of green color of photosynthetic function and of water storage in the fabrics.

Leaves: The expired leaves only are observed on tender stems, when the renovation of main ribs takes place, in whose asillas there are the aérolas of which they sprout the thorns, of approximately 4 to 5 mm of length. The leaves disappear when the main ribs have reached a degree of development and in the thorns stay whose place.

Flowers: The flowers are solitary, located in the top part of the main rib, from 6 to 7 cm of length. Every aérola produces in general a flower, though not in the same epoch of flowering, some they can appear the first year, others the second and third. The flowers are opened the 35 to 45 days of his brotación. His petals are of alive colors: yellow, orange, red, pink. Numerous sepals of light yellow color to reddish or white.

Fruits: The fruit is a berry polisperma, beefy, of ovoid spherical form, his dimensions and coloration change according to the species; they present thin thorns and fragile from 2 to 3 mm of length. They are eatable, agreeable and sweet.

 The fruit is of cylindrical form of green color and takes different colors when it matures; the flesh is gelatinous containing numerous seeds.

Chemical composition: The main ribs are rich in water and contain in addition you work out mineral (calcium, phosphorus, iron) and vitamins especially the vitamin C.

 The tunas contain 15 % of sweeten.

The fruit possesses a nutritional value superior to that of other fruits in several of his components: 100 gr of the eatable part it possesses 58 to 66 caloric units, 3 gr of proteins, 0,20 gr of fats, 15,50 gr of carbohydrates, 30 gr of calcium, 28 gr of phosphorus and vitamins (caroteno, niacin, tiamina, riboflavin and acid ascórbico).

TuNA..(prickly-pear) pRoJeCt, PREPARATORIA OFICIAL Num.19

Prickly pear cactus represent about a dozen species of the Opuntia genus. Like other cactus, most prickly pears have large spines.
The fruits of most prickly pears are edible and here in mexico is know under the name " tuna ."
 One of the most representative icons of Mexican culture, this cactus is part of the legacy of our people prehispanic. Because it spread so widely,  the exact point of origin was long uncertain, but recent DNA evidence shows it was domesticated from wild species native to central Mexico.
 In the world there are approximately 200 known species. Originated the Americas and found from northern Canada to southern Chile. Have now been introduced in over 30 countries, where prey in the production of tuna, vegetables, forage and as substrate in the breeding of the cochineal, and is has become a cosmopolitan plant

One of the great advantages has our country in the production Tuna is the wealth of genetic cactus, it allows us to offer fruit market with a variety of colors (red, white, yellow) and a wide seasonality early maturing fruits (May), middle (August) and late (November), thereby may have market presence most of the year. In addition, diversity of cultivars provides fruit with different characteristics, as shape, taste (sour and sweet) and size fruits with high percentages of seeds abortion, with the presence of antioxidants, etc. Both fruits and pads of the prickly pear cactus are rich in slowly absorbed soluble fibers that may help keep blood sugar stable. By contrast, in most countries where tuna is produced commercially production depends on one or two cultivars.

Domestic production of tuna is fragmented and dispersed, because the average area per farmer not enough, in most cases, the five acres and is primarily ejido property. Moreover, a high percentage of the orchards can be considered old, since their age is over to 20 years, and it can be said that is approaching a period of downtime, so it urgent rehabilitation program agronomic and rearrangement. Another problem is the age average producer of tuna, that exceeds 50 years. The trend that population more age is the one devoted to agricultural activities and young people migrate to find jobs in other cities or abroad, resulting in a gradual abandonment of the field.

Because of these and other reasons, the third years of "high school No. 19"  have started a project called "Project Tuna", which seeks to improve the market in terms of production of the fruit using all the properties that it us provide and improve the above problems that can affect part of our region.
En third grade group 1 has been working on various alternative materials for used of "Tuna" according to subject matter, some are:
SALUD INTEGRTAL DEL ADOLESCENTE: Find information on insecticides used for crop damage and how well it health check some alternative use.
CALCULO INTEGRAL: Create a box where the contents are not problems so uestrea same measure the maximum capacity of it.

CIENCIA CONTEMPORANEA: Highlighting the theme seen in class, (biofuels) use tuna for the preparation of a biofuel.

INORGANIC CHEMISTRY:There are a various products based in Prickly pear cactus: shampoo, hair rinses, hands and body soap, hair conditioner, cream moisturizing mask, cream night, gel for hair, reducing gel, gel shower, astringent lotion, ointment and cosmetics. it is used for production of food because the fruit has a higher nutritional value, as to other fruits in various components. 100 g of edible portion has 58 to 66 heat units, 3 g protein, 0.20 fat, carbohydrates 15.50, 30 calcium, 28 of phosphorus and vitamins (carotene, niacin, thiamin, riboflavin and ascorbic acid .) Is used directly in food or for making jams and jellies, nectar, pears in syrup, alcohol, wine, and coloring.

TRADUCCION:

El nopal contiene aproximadamente una docena de especies del género Opuntia. Al igual que otros cactus, la mayoría de las plantas tienen espinas grandes. Los frutos de la mayoría de los nopales son comestibles y aquí en México se conoce bajo la denominación "Tuna". Uno de los iconos más representativos de la cultura mexicana, este cactus es parte del legado de nuestros pueblos prehispánicos. Debido a que se extendió tan ampliamente, el punto exacto de origen pasó mucho tiempo incierto, pero la evidencia reciente  de ADN muestra que fue domesticada a partir de especies silvestres nativas de México central.  En el mundo hay aproximadamente 200 especies conocidas. Originado las Américas y que se encuentran desde el norte de Canadá hasta el sur de Chile. Ya se han presentado en más de 30 países, donde las presas en la producción de tuna, vegetales, forraje y como sustrato en la cría de la cochinilla, y se ha convertido en una planta cosmopolita
Una de las grandes ventajas que tiene nuestro país en la producción de tuna es la riqueza genética de cactus, que nos permite ofrecer el mercado de frutas con una variedad de colores (rojo, blanco, amarillo) y una variedad de maduración temprana estacionalidad de las frutas (de mayo), medio (agosto) y tardía (noviembre), con lo que pueden tener presencia en el mercado la mayor parte del año. Además, la diversidad de cultivares ofrece fruta con características diferentes, como la forma, el sabor (amargo y dulce) y las frutas de tamaño con altos porcentajes de aborto semillas, con la presencia de antioxidantes, etc Tanto las frutas y las yemas de los cactus son ricos absorbe lentamente en las fibras solubles que pueden ayudar a mantener el azúcar en sangre estables. Por el contrario, en la mayoría de los países en que la tuna se produce comercialmente a la producción depende de una o dos variedades.
La producción nacional de tuna se encuentra fragmentada y dispersa, debido a que la superficie media por agricultor no es suficiente, en la mayoría de los casos, las cinco hectáreas y es sobre todo la propiedad del ejido. Por otra parte, un alto porcentaje de los huertos se puede considerar de edad, ya que su edad es de más de 20 años, y se puede decir que se está acercando a un período de tiempo de inactividad, por lo que el programa de rehabilitación urgente agronómicas y reordenamiento. Otro problema es la edad promedio de productores de Tuna, que supera los 50 años. La tendencia que la población en edad más es la dedicada a las actividades agrícolas y los jóvenes emigran para buscar empleo en otras ciudades o en el extranjero, lo que resulta en un progresivo abandono del campo. Debido a estas y otras razones, el tercero de "Preparatoria Num 19" han iniciado un proyecto llamado "Proyecto Tuna", que busca mejorar el mercado en términos de producción de la fruta utilizando todas las propiedades que nos proporciona y mejorar los problemas anteriores que pueden afectar a parte de nuestra región. En tercer grupo de grado 1 ha estado trabajando en varios materiales alternativos para utilizar de la "Tuna", de acuerdo a la materia, algunos son: SALUD INTEGRTAL del Adolescente: Buscar información sobre insecticidas utilizados por los daños de los cultivos odaños que producen en la salud asi como la verificación algún uso alternativo. CALCULO INTEGRAL: Crear una caja en donde los contenidos sean correctos y muestren  la capacidad máxima de la misma.
CIENCIA CONTEMPORANEA: destacar el tema visto en clase, (biocombustibles) el uso de la Tuna para la preparación de un biocombustible. Química Inorgánica: Hay diversos productos a base de nopal : champú, enjuagues para el cabello, las manos y jabón de cuerpo, acondicionador del pelo, la máscara de crema hidratante, crema de noche, gel para el cabello, la reducción de gel, gel de ducha, loción astringente, ungüentos y cosméticos. Se utiliza para la producción de alimentos debido a que la fruta tiene un alto valor nutricional, en cuanto a otras frutas en varios componentes. 100 g de porción comestible tiene 58 a 66 unidades de calor, 3 g de proteína, 0.20 de grasa, hidratos de carbono 15,50, 30 de calcio, 28 de fósforo y vitaminas (caroteno, niacina, tiamina, riboflavina y ácido ascórbico.) Se utiliza directamente en los alimentos o para hacer mermeladas y jaleas, néctar, las peras en almíbar, alcohol, vino, y la coloración